Estudia Cocina, carrera tecnica en el SENA

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Estudia Cocina, carrera tecnica en el SENA, es  un programa  vanguardista,  con fuertes elementos metodologicos, tecnicos, sociales  y culturales  propios del arte de cocinar. Estudiar  cocina, como carrera tecnica, te permitira  incursionar en los mas grandes  y fuertes  escenarios  culinarios, aprende ya  este magnifico programa.

Manipulación de Alimentos, Curso corto del SENA

¿Qué es el arte de cocinar?

La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida.

Cocina, con el SENA Sofia Plus

el SENA es la unica es la unica  institucion academica que  ofrece el prograna de auxiliar de cocina con todos los elementos de formacion profesional, sociales y tecnologicos y culturales, metodologias de  aprendizaje innovadoras, acceso a tecnologias de ultima  generacion, estructurado mas sobre metodos que sobre mas que contenidos  lo que potencia la formacion de ciudadanos librepensadores con capacidad  critica y solidaria.

Requisitos de esta carrera tecnica

  • Prueba de aptitud y conocimiento.
  • De acuerdo con el perfil requerido por el sector productivo se recomienda en lo posible no tener limitaciones de tipo sensorial psicomotriz ni enfermedades infectocontagiosas graves de igual manera se sugiere excelente presentación personal conocimiento y uso de los hábitos de higiene en general.

Curso Básico de Mesa y Bar, con el SENA Sofia Plus

 Requisitos adicionales

  • Superar pruebas de selección fase 1 y fase 2 obligatorio para el ingreso a talleres de cocina se debe contar con certificación médica en la cual Conste la aptitud para la manipulación de alimentos resolución 2674 del 2013

 Habilidades que desarrolla

  • Aplicación de conocimientos de las ciencias naturales de acuerdo con situaciones de contexto productivo y social.
  • Aplicar prácticas de protección ambiental seguridad y salud en el trabajo de acuerdo con las políticas organizacionales y la normatividad vigente
  • Controlar el manejo de las materias primas en la producción de alimentos de acuerdo con los procedimientos establecidos
  • Desarrollar procesos de comunicación eficaces y efectivos teniendo en cuenta situaciones de orden social personal y productivo.
  • Ejercer derechos fundamentales del trabajo en el marco de la constitución política y los convenios internacionales
  • Enrique low murtra -interactuar en el contexto productivo y social de acuerdo con principios éticos para la construcción de una cultura de paz
  • Generar hábitos saludables  de vida mediante la aplicación de programas de actividad física en los contextos productivos y sociales.
  • Gestionar procesos propios de la cultura emprendedora y empresarial de acuerdo con el perfil personal y los requerimientos de los contextos productivo y social.

Curso en Aspectos Sanitarios en la Nutrición y en Alimentación del SENA Sofia Plus

Otras habilidades
  • Interactuar en lengua inglesa de forma oral  y escrita dentro de los contextos sociales y laborales según Los criterios establecidos por el marco común europeo de referencia para las lenguas
  •  Manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente
  •  Preparar alimentos de acuerdo con la orden de producción y procedimiento técnico
  •  Resultados de aprendizaje etapa práctica
  •  Razonar cuantitativamente frente a situaciones susceptibles de ser abordadas de manera matemática en contextos laborales sociales y personales
  •  resulta resultado De aprendizaje de la inducción.
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