Curso de Cocina Vegetariana con el SENA Sofia Plus, incluye una alimentación que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetarianos, excluyendo la carne y los productos derivados de tejido animal. En el mundo existen personas vegetarianas por distintas razones, las religiosas, como las de salud, e inclusive las culturales.
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Curso de Cocina Vegetariana en el SENA objetivos del curso
Para este programa se tienen los siguientes objetivos puntuales:
- Capacitar personal para la preparación de platillos vegetarianos de calidad.
- Extender los conocimientos en cuanto a las ventajas que para la salud tiene el menú vegetariano.
- Que el personal egresado conozca y apliquen las normas de manipulación e higiene de los alimentos.
- Que los restaurantes colombianos actualicen su menú con la inclusión de platos vegetarianos; nivelándose de este modo a las tendencias internacionales.
Características del Curso de Cocina Vegetariana en el SENA
Esta es una formación virtual de 40 horas de duración, por la que se recibe la certificación complementaria virtual en cocina vegetariana. En este caso cuenta con la ventaja de que sus inscripciones son permanentes, además de que la persona decide el horario de conexión diaria, para recibir sus clases.
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Contenido del curso
Este curso es muy completo y cuenta con un conjunto de temas provechosos para una buena formación, entre éstos están:
- Higiene y manipulación de los alimentos, la normativa legal vigente, al igual que la higienización del equipo y utensilios de cocina.
- Fundamentos nutricionales del menú vegetariano.
- Platos principales, entremeses y técnicas especiales de cocción.
- Platillos emblemáticos de la cocina vegetariana, al igual que platos calientes y fríos del régimen vegetariano.
- Mice place, emplatado y decoración.
Requisitos
- Ser mayor de 16 años
- Tener bachillerato aprobado
- Aprobar las pruebas y/o talleres de ingreso
- Estar registrado e inscrito en la página del SENA Sofia Plus
- Para cursos virtuales dispones de 2 horas diarias para recibir clases, presentar pruebas, interactuar con el tutor, entre otros
- Ser responsable con las tareas asignadas
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Por último, se recomienda verificar su tipo y número de identificación registrados en la página del SENA SOFIA Plus antes de la inscripción al Curso de Cocina Vegetariana en el SENA, ya que estos datos son inmodificables.